Cocina Chilena -Leche Asada

La Leche asada es un típico postre chileno, sorprende a tu familia y amigos con un exquisito postre criollo en la celebración de las Fiestas Patrias. Este postre de dulce sabor y suave textura te hará pasar un momento inolvidable.

Crédito foto: concierto.cl

RECETA

INGREDIENTES

• 6 huevos
  2 tazas de leche
  1/3 taza de azúcar
  1 palito de canela
  ½ taza de azúcar blanca

Preparación

Pre-caliente el horno a 350° F.(175° C).

Crédito foto: sweetmia2012.blogspot.com

Derretir la ½ taza de azúcar en una paila a temperatura media-alta, sin revolver. Cuando esté licuada, ponga en una budinera de 8″ x 8″ (20 x 20 cms.) o en otra redonda.

Mezclar los huevos, la leche, el resto de la azúcar y la canela en otro bolo, batiendo hasta que la azúcar esté disuelta. Trate de no hacer espuma.

Vaciar la mezcla en la budinera con la azúcar caramelizada. Ponga la budinera en otra fuente que tenga agua hirviendo.

Hornear por 30-35 minutos. Para ver si está listo, inserte un cuchillo en el centro. Debe salir limpio.

Video referencial gentileza del canal de Anastassia Sfeir

Crédito foto: veoverde.com/

» Arroz con leche me quiero casar, con una señorita del Portugal » Con esta si , con esta no, con esta señorita me caso yo»

RECETA:

1 taza de arroz

½ palo de canela

1/3 taza de azúcar granulada blanca

2½ tazas de leche

½ cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de crema (opcional)

Preparación

Se lava el arroz y se cuece con la leche, la canela y la vainilla, por aproximadamente 20 minutos a baja temperatura.

Cuando esté cocido y blando y con la leche absorbida, se le agrega el azúcar. Se revuelve y luego se retira del fuego; se deja enfriar y se le incorpora la crema batida, si es que desea agregarle crema. Se revuelve bien y se pone al refrigerador.

Consejos: Si ha quedado demasiado espeso, se puede añadir un poco de leche caliente.