por Webmaster | Sep 17, 2018 | Guisos |
(4 a 6 personas) Guatitas a la Jardinera pertenece a la gastronomía típica chilena. La base principal de este plato son un trozo de estomago de animal llamada en Chile guatitas ó cayos. Es un plato del recuerdo que nos preparaba nuestra abuela y en donde el único...
por Webmaster | Sep 13, 2018 | Guisos |
crédito foto: munsa.com.mx/blog/ «Esta receta era de mi abuela, Berta Alemany V., a quien llamábamos cariñosamente “Toti”. Ella tuvo cinco hijos y era –como toda mujer chilena- muy trabajadora e ingenio- sa. Como mi tata Alberto era más aficionado a la poesía que...
por Webmaster | Sep 11, 2018 | Guisos |
Imagen gentileza de tqma.com (6 personas) «Este plato me trae recuerdos de mi niñez y hasta el día de hoy lo disfruto. Es exquisito, fácil de preparar y muy barato. A mis cuatro hijos y cuatro nietos, repartidos por distintos lugares del mundo, también les...
por Webmaster | Ago 8, 2015 | Guisos |
Carne y verdura se unen en esta receta que todas las abuelas nos han preparado alguna vez. ..en mi casa había dos maneras de comer niños envueltos…de repollo con salsa y papa tipo guiso o de parra súper pequeños y acompañados con puré de garbanzo..y los últimos se...
por Webmaster | Ago 7, 2015 | Guisos |
El charquicán es a base de papa zapallo y carne. Plato mapuche que se preparaba con charqui de guanáco, a veces de caballo en Chile. De allí su nombre charqui-can . Actualmente se prefiere prepararlo con carne fresca de vacuno. Según la descripción en Apuntes para la...
